FORUM ALUMNI SMK AYER HITAM
~~~SELAMAT DATANG~~~
~~~Jom Update Topik-topik yang ada~~~
~~~Silaturrahim dijalin, kenangan dirungkai, membibitkan kembali senyuman~~~


Kalau belum Register....apalagiii...register je leee.....

Cara Buat Sosej

View previous topic View next topic Go down

Cara Buat Sosej

Post by tOksiak on Thu Jul 30, 2009 7:14 am

Cara Buat Sosej
Oleh:Alkiram


resepi mudah untuk buat sosej sendiri. lagi sedap dari beli
Bahan-bahan ( 8 ketul )

500 gm daging cincang
1 s/k garam
1 s/k gula
1/2 sk lada hitam(digores kasar)
1/2 s/k thyme (dry pun OK)
2 ulas bawang putih (tumbuk halus atau parut)
2 s/b parsley
2 s/k tepung ubi





Cara-cara
Masukkan semua bahan dan gaul dengan tangan sampai lembut sehingga seakan2 bertali. kalau ada food processor lagi senang.


Bila dah lembut, bahagikan kepada 8 bahagian. ambil satu bahagian, baling2kan dari tangan kanan ke kiri dan sebaliknya untuk keluarkan udara.

Bentukkan memanjang, dan balut kejap dengan plastik wrap.
Ikat hujung dengan tali, kemudian pusingkan hujung yang lagi satu supaya plastik wrap tadi cekang, ikat macam dalam gambar.

Masukkan kedalam bag plastik tahan panas seperti GLAD ataupun ZIPLOCK, keluarkan udara dan zipkan mulut.

Panaskan air. Bila dah ada wap keluar (dalam 70~75 Celcius), masukkan sosej tadi, tindih dengan tudung periuk ataupun piring supaya beg plastik tadi tenggelam. kecilkan api, renihkan selama 45 minit



Angkat dan biarkan sejuk sebentar sebelum disimpan didalam peti sejuk.

Jika suka, goreng dalam minyak yang sedikit sebentar sebelum dihidang.

tOksiak
Kawan Rajin Masuk

Cancer Posts: 370
Reputation: 1

http://toksiak-reputs.blogspot.com

Back to top Go down

View previous topic View next topic Back to top


Permissions in this forum:
You cannot reply to topics in this forum