KAYA......
Page 1 of 1
KAYA......
Siapa nak kaya? Tentu ramai yang nak kaya. Tapi resepi yang saya akan ceritakan ini bukanlah resepi untuk menjadi orang yang kaya, berduit banyak, berumah besar. Sebaliknya ini adalah resepi untuk kaya, sejenis jem/krim yang dimakan bersama dengan roti, yang menjadi kegemaran ramai baik kepada yang tua mahupun kepada generasi baru zaman kini!
Selalunya kita beli kaya di supermarket atau di kedai runcit. Ada banyak brand kaya di pasaran. Semua sedap-sedap belaka. Namun bagi sesiapa yang nak memahirkan diri memasak kaya sendiri, boleh cuba resepi saya ini. Pasti kepuasannya berbeza! Lagipun, seni membuat kaya ini telahpun diwariskan turun temurun oleh nenek moyang kita, justeru adalah sangat menyedihkan sekiranya generasi kita sekarang ini tidak tahu bagaimana hendak membuat sendiri jem kaya ini. ^_^
Bahan-Bahan
Untuk Karamel/Gula Hangus
60g gula pasir
125ml air
Untuk Adunan Kaya
3 biji telur gred A
240g gula pasir
300ml santan pekat (satu biji kelapa)
2 helai daun pandan
Langkah-langkah
Pertama sekali, kita perlulah buat gula hangus/karamel terlebih dahulu. Goreng gula di dalam periuk tanpa minyak, kemudian tambahkan sedikit demi sedikit air sehingga menjadi warna keperangan. Cukup setakat golden-golden gitu, jangan lama sangat nanti pahit pula.
Kemudian, di dalam periuk yang lain, campurkan gula dan telur. Kacau hingga sebati. Seterusnya, masukkan daun pandan yg telah dicarik-carikkan, santan serta karamel/gula hangus tadi. Masakkan di atas api yang perlahan, sehingga sebatian menjadi pekat dan berkilat. Jangan berhenti kacau!
Setelah itu, siap! Terpulanglah anda hendak makan dengan roti sementara masih panas-panas, atau anda ingin sejukkan dahulu. Tahniah, lepas ni tentu anak/suami/adik-beradik anda kagum dengan kebolehan anda membuat kaya sendiri!
Selamat mencuba!
Selalunya kita beli kaya di supermarket atau di kedai runcit. Ada banyak brand kaya di pasaran. Semua sedap-sedap belaka. Namun bagi sesiapa yang nak memahirkan diri memasak kaya sendiri, boleh cuba resepi saya ini. Pasti kepuasannya berbeza! Lagipun, seni membuat kaya ini telahpun diwariskan turun temurun oleh nenek moyang kita, justeru adalah sangat menyedihkan sekiranya generasi kita sekarang ini tidak tahu bagaimana hendak membuat sendiri jem kaya ini. ^_^
Bahan-Bahan
Untuk Karamel/Gula Hangus
60g gula pasir
125ml air
Untuk Adunan Kaya
3 biji telur gred A
240g gula pasir
300ml santan pekat (satu biji kelapa)
2 helai daun pandan
Langkah-langkah
Pertama sekali, kita perlulah buat gula hangus/karamel terlebih dahulu. Goreng gula di dalam periuk tanpa minyak, kemudian tambahkan sedikit demi sedikit air sehingga menjadi warna keperangan. Cukup setakat golden-golden gitu, jangan lama sangat nanti pahit pula.
Kemudian, di dalam periuk yang lain, campurkan gula dan telur. Kacau hingga sebati. Seterusnya, masukkan daun pandan yg telah dicarik-carikkan, santan serta karamel/gula hangus tadi. Masakkan di atas api yang perlahan, sehingga sebatian menjadi pekat dan berkilat. Jangan berhenti kacau!
Setelah itu, siap! Terpulanglah anda hendak makan dengan roti sementara masih panas-panas, atau anda ingin sejukkan dahulu. Tahniah, lepas ni tentu anak/suami/adik-beradik anda kagum dengan kebolehan anda membuat kaya sendiri!
Selamat mencuba!
Page 1 of 1
Permissions in this forum:
You cannot reply to topics in this forum
|
|